उत्तर प्रदेश के अद्वितीय हस्तशिल्प, सुगंधित कृषि उत्पाद और प्राकृतिक वस्तुएं लोकप्रियता के मामले में देश विदेश की सीमा पार कर गयीं हैं, राज्य की सुप्रसिद्ध 27 वस्तुओं की विशिष्टता को संरक्षित और बढ़ावा देने के लिए जीआई टैग से नवाज़ा गया है। जब एक नक़्शे पर चिह्नित किया जाता है, तो इस सूची के आइटम उत्तर प्रदेश की लंबाई और चौड़ाई को इस तरह से कवर करते हैं जो वास्तव में इसकी कलात्मक विरासत और कृषि कौशल को दर्शाता है। यदि आप इन वस्तुओं के इतिहास, अभ्यास और उत्पत्ति का अवलोकन प्राप्त करना चाहते हैं, तो इस सूची को देखें।

बनारसी ब्रोकेड और साड़ी (लोगो और उत्पाद)

बनारस ब्रोकेड की उपस्थिति मुगलों के समय से चली आ रही है जब प्रशिक्षित कारीगर रेशम जैसे समृद्ध कपड़ों पर हाथ से बुने हुए जटिल पैटर्न बनाते थे। मशीनों और पूंजीवाद के आगमन के साथ, जिसने बड़े पैमाने पर उत्पादित वस्तुओं के बाजार को बढ़ावा दिया, इस कला रूप को जीआई टैग दिया गया ताकि समकालीन बुनकरों के हितों की रक्षा की जा सके। इसके अलावा, ब्रोकेड वर्क बनाने वाली बनारस बुनकर समिति के लोगो को भी जीआई टैग किया गया है।

इलाहाबाद सुरखा अमरूद

इलाहाबाद सुरखा एक सेब के आकार का अमरूद है जो पूरी तरह से पकने पर अपनी त्वचा के लाल रंग से अपना नाम (सुरखा) प्राप्त करता है। यह अपनी मीठी सुगंध के साथ खरीदारों को आकर्षित करता है, एक ऐसी विशेषता जिसकी कौशाम्बी जिला जो की यूपी का सबसे प्रसिद्ध अमरूद उत्पादक क्षेत्र है वहां की मिट्टी के पोषक तत्वों से उत्पन्न हुई है।

लखनऊ चिकनकारी

चिकनकारी की नाजुक कला नवाबों के शहर की मूल निवासी है और इसकी उत्पत्ति ग्रीक खोजकर्ता मेगस्थनीज के समय से की जा सकती है। यह कला रूप लगभग 32 विभिन्न प्रकार के स्टिच का उपयोग करता है, जिसमें कॉटन, जॉर्जेट और शिफॉन जैसे हल्के कपड़ों पर डिज़ाइन की सुविधा होती है।

मलिहाबादी दशहरी

यूपी के मलिहाबाद बेल्ट की दशहरी आम की किस्म अपनी मीठी और रसीली उपज के लिए प्रसिद्ध है, जिसने अंतर्राष्ट्रीय ख्याति अर्जित की है। लखनऊ के मैंगो मैन, कलीमुल्लाह खान, अपनी आविष्कारशील तकनीकों के माध्यम से इस आम की पट्टी की 200 साल पुरानी विरासत को संरक्षित और आगे बढ़ाने के लिए विशेष रूप से जिम्मेदार हैं।

चुनार बलुआ पत्थर

भारत भर में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला एक प्रकार का बलुआ पत्थर, विशेष रूप से अशोक के युग के दौरान, चुनार बलुआ पत्थर वाराणसी का मूल निवासी है। कुछ स्थान जहां आप इस पत्थर को देख सकते हैं वे- सारनाथ के एएसआई संग्रहालय में अशोक स्तंभ और शेर कैपिटल, चुनार किला, वाराणसी के घाट, संपूर्णानंद विश्वविद्यालय की मुख्य इमारत और सारनाथ में कुछ बुद्ध मूर्तियां हैं।

भदोही कालीन

कहा जाता है कि भदोही का कालीन उद्योग अपने इतिहास को एक ऐसे किस्से से जोड़ता है जो कुछ सदियों पहले का है। ऐसा माना जाता है कि कुछ ईरानी मास्टर बुनकर भारत भर में यात्रा कर रहे थे और भदोही के एक विचित्र गाँव में रुके, जहाँ उन्होंने पहला करघा स्थापित किया। आज भदोही-मिर्जापुर बेल्ट में निर्मित कालीनों की ख्याति अन्तर्राष्ट्रीय सरहदों को पार कर चुकी है।

कालानामक चावल

माना जाता है कि सिद्धार्थ नगर के कलानामक चावल कमरे को अपनी सुगंध से भर देते हैं, क्योंकि इसे धीरे-धीरे हल्की आंच पर पकाया जाता है। स्थानीय लोगों के बीच ‘बुद्ध का उपहार’ के रूप में भी जाना जाता है, चावल की इस किस्म को बासमती के लिए हर पहलू में श्रेष्ठ कहा जाता है- अनाज की लंबाई को छोड़कर अंतरराष्ट्रीय बाजार में उच्चतम व्यापार मात्रा वाली किस्म।

फिरोजाबाद ग्लास

फिरोजाबाद में स्थानीय कारीगरों द्वारा उत्पादित कुशल कांच के काम में चूड़ियों से लेकर झूमर तक हर चीज का उत्पादन शामिल है। बहुत सारे उत्पाद रीसाइक्लिंग और अप-साइक्लिंग द्वारा बनाए जाते हैं, इसलिए, यह ग्लास उद्योग काफी पर्यावरण के अनुकूल है। इस क्षेत्र में लगभग 400 स्वचालित और यांत्रिक ग्लास उद्योग कार्य करते हैं, जिससे इसे भारत के ग्लास सिटी का खिताब मिला है।

कन्नौज परफ्यूम

विशेषज्ञ बताते हैं क्योंकि कन्नौज का परफ्यूम उद्योग हजारों साल पुराना है। यह प्राकृतिक और अल्कोहल मुक्त सुगंध के निर्माण के लिए प्रसिद्ध है। कन्नौज इतर के रूप में भी जाना जाता है, ये इत्र कभी-कभी ऊंट की खाल से बने प्राचीन पैकेजिंग में उपलब्ध होते हैं, जो इसमें एक पुरानीयत का आकर्षण जोड़ता है।

कानपुर सैडलरी

जबकि वॉल्सॉल, इंग्लैंड, दुनिया की काठी की राजधानी के रूप में प्रसिद्ध है, बढ़ती उत्पादन लागत ने काम को कानपुर को आउटसोर्स करने के लिए मजबूर किया है। सैडल निर्माण में इन विकासों ने इसे कानपुर सैडलरी के रूप में जीआई टैग करने के लिए प्रेरित किया और इस प्रमाणीकरण को हाल ही में, 2014 में अनुमोदित किया गया था।

वाराणसी ग्लास बीड्स

कांच के मोती के रूप में प्रसिद्ध, चांदपुर, कांडवान, रामनगर और आसपास के क्षेत्रों के 2,000 से अधिक कारीगर वाराणसी ग्लास बीड्स के निर्माण में शामिल हैं। यह शहर हस्तशिल्प, कपड़ों की वस्तुओं, आभूषणों और अन्य चीजों के उत्पादन के अलावा मोतियों का भारत का सबसे बड़ा एक्सपोर्टर भी है।

आगरा दरी

आगरा दरी अपने शैलीगत पैटर्न और चमकीले रंगों के लिए प्रसिद्ध है, जो एक बाने-सामना वाले सादे बुनाई में एक साथ रखे जाते हैं। इस विरासत शिल्प को भारत में रॉयल्टी द्वारा संरक्षित किया गया था, खासकर सम्राट अकबर के शासनकाल के दौरान, जिन्होंने आगरा, फतेहपुर सीकरी और लाहौर को प्रार्थना मैट, कालीन, गलीचा और अन्य प्रकार के सजावटी फर्श मैट बुनाई के केंद्रों के रूप में स्थापित किया था।

फर्रुखाबाद प्रिंट

ऐसा माना जाता है कि फर्रुखाबाद की छपाई की शैली की उत्पत्ति उस युग में हुई जब शहर की स्थापना पहले बंगश नवाब, मुहम्मद खान ने की थी। हाथ और ब्लॉक प्रिंटिंग दोनों की तकनीक का अभ्यास करते हुए, सामान्य रूपांकनों में शास्त्रीय बूटी और जीवन के फारसी वृक्ष शामिल हैं। यह कला रूप वर्तमान में नवीनता की मांगों को पूरा करने के लिए दबाव में है, खासकर प्रिंटिंग मशीनों के आविष्कार के बाद से।

खुर्जा मिट्टी के बर्तन

यूपी के बुलंदशहर जिले में स्थित खुर्जा के 500 से अधिक सिरेमिक कारखाने हैं, यही वजह है कि इसे ‘सिरेमिक सिटी’ के नाम से भी जाना जाता है। माना जाता है कि मिट्टी के बर्तनों की यह परंपरा तब शुरू हुई जब तैमूर की सेना के कुछ घायल सैनिकों, जो कुम्हार भी थे, ने भारत में वापस रहने का फैसला किया। आज, खुर्जा मिट्टी के बर्तनों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बड़ी मात्रा में खरीदा जाता है।

वाराणसी सॉफ्ट स्टोन जाली वर्क

चिनाई और डिजाइन बनाने में सर्वोच्च महारत की आवश्यकता, वाराणसी के सॉफ्ट स्टोन जाली वर्क को फ्रेटवर्क का प्रतीक माना जाता है। यह शिल्पकला शहर भर में किलों, पुराने घरों और धार्मिक महत्व की मूर्तियों पर स्पष्ट रूप से देखी जाती है, हालांकि, आज जाली का काम केवल उपयोगिता और सजावट की छोटी वस्तुओं को तराशने के लिए किया जाता है।

लखनऊ जरदोजी

जरदोजी की शाही कढ़ाई कला ईरान से भारत आई और लखनऊ के नवाबों के तत्वावधान में फली-फूली। जरदोजी के काम की मांग और लोकप्रियता में अपेक्षाकृत वृद्धि के साथ, अब ग्राहक इस कढ़ाई से अलंकृत सामान, पर्स और कई अन्य उत्पाद भी खरीद सकते हैं, न कि केवल भारतीय एथनिक परिधान।

मुरादाबाद मेटल क्राफ्ट

मुरादाबाद की विरासत, इतिहास और विविधता स्थानीय कारीगरों द्वारा निर्मित धातु शिल्प में स्पष्ट है, जिसने इसे ‘पीतल शहर’ का खिताब अर्जित किया है। पीतल से बने विभिन्न प्रकार के सजावटी सामान यहां उपलब्ध हैं, हालांकि, हाल ही में, धातु के शिल्पकारों ने अन्य धातुओं जैसे एल्यूमीनियम और स्टेनलेस स्टील के साथ काम करने का उपक्रम किया है।

सहारनपुर वुड क्राफ्ट

ऐसा माना जाता है कि लगभग 400 साल पहले, कुछ कश्मीरी इस क्षेत्र में आकर बस गए थे और जीवन यापन करने के लिए लकड़ी से जटिल पैटर्न वाली वस्तुओं को तराशना शुरू कर दिया था और धीरे-धीरे यह शिल्प आम आदमी तक फैल गया। आज, सहारनपुर वुड क्राफ्ट भारत से विदेशी तटों को निर्यात किए जाने वाले फर्निशिंग सामानों में 50 प्रतिशत का योगदान देता है और शहर के लकड़ी के शिल्पकारों को बहुत प्रसिद्धि दिलाता है।

बनारस गुलाबी मीनाकारी शिल्प

वाराणसी से गुलाबी मीनाकारी शिल्प खनिज पदार्थों को मिलाकर धातु की सतहों को सजाने की कला है। यह शिल्प आमतौर पर कुंदन पर लागू होता है- रत्नों से जड़े आभूषणों के बीच सोने की पन्नी की एक परत के साथ सेट। मीनाकारी भी कहा जाता है, मीनाकारी को भारत में मुगल शासकों द्वारा पेश किया गया था और यह शहर की सांस्कृतिक विविधता में एक और आयाम जोड़ता है।

मेरठ की कैंची

अधिकांश भारतीय घरों में एक आम वस्तु, मेरठ की कैंची को जीआई टैग के लिए पंजीकृत पहला आइटम माना जाता है जो भारत के सूक्ष्म, लघु और मध्यम उद्यमों द्वारा निर्मित होता है। कहा जाता है कि 17वीं शताब्दी में पहली बार असली अखुन द्वारा बनाई गई, ये कैंची अद्वितीय हैं क्योंकि इन्हें कई बार मरम्मत और पुन: उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, वे पर्यावरण के अनुकूल हैं क्योंकि वे स्क्रैप धातु से बने होते हैं।

मिर्जापुर हस्तनिर्मित दरी

भारत के प्रसिद्ध फ्लैट-बुने हुए फर्श के कपड़ों में से एक मिर्जापुर हस्तनिर्मित दरी है, जो पारंपरिक और आधुनिक डिजाइनों के संगम को प्रदर्शित करता है। पांजा दरी के रूप में भी जाना जाता है, यह कालीन बुनाई परंपरा दुनिया में सबसे पुरानी मानी जाती है क्योंकि इसका सबसे पहला उल्लेख बौद्ध ग्रंथों में लगभग 500 ईसा पूर्व में मिलता है।

निजामाबाद ब्लैक पॉटरी

निजामाबाद ब्लैक पॉटरी की उत्पत्ति गुजरात के कच्छ के कुम्हारों से हुई है, जो औरंगजेब के शासनकाल के दौरान निजामाबाद, आजमगढ़ चले गए थे। इस मिट्टी के बर्तनों की परंपरा का अनूठा पहलू यह है कि कारीगर स्थानीय रूप से प्राप्त, महीन बनावट वाली मिट्टी का उपयोग हस्तशिल्प को तैयार करने के लिए करते हैं जिन्हें भट्टे में गर्म करने से पहले तेल से रगड़ा जाता है।

वाराणसी लकड़ी के बर्तन और खिलौने

वाराणसी अपने लकड़ी के लाह के बर्तन और खिलौनों के लिए प्रसिद्ध है जो लकड़ी की प्राकृतिक नसों के साथ डिजाइन किए गए हैं। इन खिलौनों की खास बात यह है कि इन्हें लकड़ी के एक ही टुकड़े से तराशा गया है, यानी इनकी संरचना में कोई जोड़ नहीं है। बच्चों के लिए इन आकर्षक और सुरक्षित खिलौनों के कारण वाराणसी कभी भारत में खिलौनों का सबसे बड़ा उत्पादक था।

गाजीपुर वॉल हैंगिंग

गाजीपुर वॉल हैंगिंग को अपनी आंतरिक सज्जा वस्तुओं की सूची में शामिल करें जो आपके घर को एकदम विंटेज लुक देंगे। गाजीपुर के बुनकरों द्वारा दस्तकारी, यह पारंपरिक हथकरघा उत्पाद विस्तृत परिदृश्य और जटिल पैटर्न को प्रदर्शित करने के लिए जूट और कॉटन जैसे विभिन्न धागों को जोड़ता है।

बनारस मेटल रिपोज क्राफ्ट

बनारसी साड़ियों की तुलना में एक शिल्प होने का दावा किया जाता है, वाराणसी में धातु की सतहों पर आकृतियों को हथियाने के लिए रेपोस (repousse) तकनीक का उपयोग किया जाता है। इस शिल्प का अभ्यास ज्यादातर सोने और चांदी जैसी धातुओं का उपयोग करके किया जाता है, जो घर के सामान, जैसे दरवाजे पर अलंकरण के रूप में कार्य कर सकता है। लगभग 500 कारीगरों को रोजगार देने वाली इस तकनीक को ‘खल-उंभर का काम’ भी कहा जाता है।

गोरखपुर टेराकोटा

एक विशेष प्रकार के सिरेमिक शिल्प, गोरखपुर टेराकोटा को 2020 में जीआई टैग प्राप्त हुआ। लगभग 200 घरों के इस मिट्टी के बर्तनों के समूह द्वारा उत्पादित में, अपशिष्ट जल पाइप, छत की टाइलें, ईंटें और अलंकृत मूर्तियां शामिल हैं। यह अन्य टेराकोटा शैलियों से अलग है, क्योंकि इसमें नवीन आकृतियों के साथ प्रयोग शामिल हैं और अंतिम उत्पाद तैयार करने के लिए प्राकृतिक रंगों के साथ स्थानीय रूप से उपलब्ध मिट्टी का उपयोग किया जाता है।

नॉक नॉक

यदि आप विदेशी भोजन, यात्रा और खरीदारी के अपने शौक को सहलाना चाहते हैं, तो यह सूची आपको एक आदर्श शुरुआत देगी। हालाँकि, हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि इस सूची को चेकलिस्ट में बदलने का सबसे अच्छा समय महामारी के संकट के बाद का होगा।

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