चॉकलेट बहुत समय से हम सभी के जीवन में मिठास घोल रही है, इसका नाम सुनते ही होठों पर मुस्कान और आंखों में चमक आ जाती है। इसी लोकप्रियता के चलते, चॉकलेट का उपयोग कई प्रकार की खाने की चीज़ों में किया जाता है। चॉकलेट आइसक्रीम, चॉकलेट केक, चॉकलेट शेक और चॉकलेट पेस्ट्री को आप आमूमन तौर पर खाते होंगे और बेहद पसंद भी करते होंगे। लेकिन आज हम कुछ ऐसी चीजों के बारे में आपको बताएंगे जिनमें आमतौर पर चॉकलेट का उपयोग नहीं किया जाता है। सबसे खास बात यह है कि ये सभी खाने की चीज़ें आपके अपने शहर लखनऊ में उपलब्ध हैं। 

चॉकलेट पान

पान और लखनऊ का रिश्ता काफी पुराना है, कई वर्षों से लोग यहां पान खा और खिला रहे हैं। लोगों की बदलती पसंद को ध्यान में रखते हुए, पान के स्वाद को भी उनकी पसंद के अनुरूप ढालने की कोशिश की गई है। इसी कोशिश के चलते अब यहां कई दुकानों पर चॉकलेट पान मिलने लगा है और लोग इसे बड़े चाव से खाते भी हैं। पान की ताज़गी और उसमें चॉकलेट की मिठास कई लोगों की पसंद बन चुकी है।

चॉकलेट डोसा

दक्षिण-भारत से निकलकर इस डिश ने पूरे देश में लोगों के दिलों में अपनी जगह बनाई है। लोगों ने पहले भी इस डिश में अपने स्वाद के अनुसार कई बदलाव व प्रयोग किए हैं, लेकिन इसमे चॉकलेट का उपयोग निश्चित रूप से नायाब है। इस डिश का स्वाद पैनकेक से काफी मिलता-जुलता है, अगर आपको पैनकेक पसंद हैं, तो आप इसे भी एक बार ट्राई कर सकते हैं। लखनऊ के डोसा प्लेनेट में यह डिश उपलब्ध है, वहां जाकर आप इसे खा सकते हैं।  

चॉकलेट चाय

भारत में चाय मात्र एक पेय पदार्थ नहीं है, इससे कई लोग भावनात्मक तौर पर जुड़े हुए हैं। बहुत से लोग तो एक कड़क गर्म चाय के बिना अपने दिन को शुरू करने की कल्पना भी नहीं कर सकते। अब चाय में चॉकलेट की मिठास घोल कर, इसके स्वाद में नयापन लाने की कोशिश की गई है। चाय और चॉकलेट का यह मेल आपको लखनऊ में भी कई जगहों पर देखने को मिल जाएगा।   

चॉकलेट पिज़्ज़ा

पिज़्ज़ा भी उन व्यजनों में से एक है, जिसे लोग काफी शौक से खाते हैं। चॉकलेट पिज़्ज़ा सुनने में ज़रूर अटपटा लग रहा होगा, लेकिन इसकी कुकी जैसी क्रस्ट, और उसके ऊपर चॉकलेट का बेहतरीन फ्लेवर, आपके लिए एक चॉकलेटी व स्वादिष्ट डेजर्ट साबित हो सकता है। आप इसके नाम पर न जाएं और इसे खुद खाकर देखें। लखनऊ में आप इसे ‘द चॉकलेट रूम’ जाकर खा सकते हैं।

चॉकलेट मोमो

मोमो की तुलना आमतौर पर पारंपरिक मिठाई मोदक से की जाती है। अगर देखा जाए तो मोदक भी एक प्रकार से मीठे मोमोज़ ही हैं। अब आप मोमोज़ में भी चॉकलेट का आनंद भी ले सकते हैं। लखनऊ में नैनीताल मोमोज़ में मिलने वाले ये चॉकलेट मोमो को कई लोगों ने सराहा है, अगर आपको भी कुछ नया खाने से ऐतराज़ नहीं है तो हम आपको इसे खाने का सुझाव देंगे।

चॉकलेट पराठा

सुबह घर में जब तक अगरबत्ती की महक के साथ पराठों की महक न आए, तब तक लगता ही नहीं कि सुबह हो गई है। पराठों का हमारी रसोई में विशेष स्थान है, और अब हम सब से प्रिय पराठे लखनऊ में चॉकलेट के साथ उपलब्ध हैं। अगर आपके मन में भी जिज्ञासा से यह जानने की कि इनका स्वाद कैसा होगा, तो लखनऊ में पराठे वाली गली में जाकर अपनी जिज्ञासा और भूख, दोनों को ही शांत कर सकते हैं।

चॉकलेट पानी-पूरी

पानी-पूरी के चटपटे स्वाद के बारे में सोचते ही, इसे खाने को मन मचलने लगता है। चटनी वाले मीठे बताशे तो हम सभी ने खाए होंगे, अब लखनऊ में अरशद पानी बताशे की स्टॉल पर आप चॉकलेट पानी-पूरी खा सकते हैं। अगर आप भी उन लोगों में से हैं, जो तीखे की अपेक्षा मीठा खाना अधिक पसंद करते हैं तो यह जगह आपके लिए बेहतरीन है। 

चॉकलेट कुल्फी

वैसे तो कुल्फी पारंपरिक रूप से दूध, केसर और सूखे मेवों से बनाई जाती है, लेकिन इसमें चॉकलेट का स्वाद आप को काफी पसंद आएगा। पारंपरिक कुल्फी हम सभी ने खाई होगी, लेकिन अब आप प्रकाश कुल्फी पर चॉकलेट कुल्फी को एक बार खाकर ज़रूर देखें, यह आपको बिल्कुल भी निराश नहीं करेगी।

चॉकलेट समोसा

समोसा भारत में सबसे लोकप्रिय स्नैक है, आलू और समोसे की जोड़ी वर्षों से हमारे देश में कायम है। इसमें एक बदलाव करते हुए, अलीगंज में स्थित मोसासा पर आपको चॉकलेट समोसा खाने को मिलेगा। समोसा और चॉकलेट का यह अनोखा संगम हमारे अपने शहर में उपलब्ध है, इसलिए इसे खुग खाकर यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपको ये मेल कितना पसंद आया।  

नॉक-नॉक

चॉकलेट और इन चीज़ों का मेल निश्चित रूप से काफी अनोखा और अलग है, लेकिन अगर आप उन लोगों में से एक हैं जो खाने की चीज़ों में फ्यूज़न व अधिक विकल्पों की तलाश में रहते हैं, तो आपको इन जगहों पर ज़रूर जाना चाहिए। हमें उम्मीद है कि मीठे खाने के शौकीन लोगों को भी इनमें से कुछ व्यंजन काफी पसंद आएंगे। यदि आप इनमें से कुछ खाकर देखते हैं, या पहले कभी खाया है तो कॉमेंट्स में अपने अनुभव ज़रूर साझा करें।   

इनपुट- मुस्कान टेकवानी

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