कामाक्षी कॉलेज ऑफ कलिनरी आर्ट्स (केसीसीए) गोवा भारत की पहली अकादमी बन गई है, जिसने अपने फैकल्टी मेंबर्स की टीम में एक फ्रेंच मास्टर शेफ को शामिल किया है। 2021-22 की कक्षा, फ्रांस के एक प्रसिद्ध शेफ पैट्रिक अल्बर्ट की देखरेख में अकादमिक उत्कृष्टता की ओर बढ़ेगी।

‘Maitre Cuisinier de France’ जैसी प्रतिष्ठित उपाधि हासिल की 

इससे पहले, अल्बर्ट ने वॉल्ट डिज़्नी की क्रूज़ लाइन के साथ कार्यकारी शेफ और प्रबंधक के रूप में बीस वर्षों तक काम किया है। अपने पाक कौशल के साथ, वॉल्ट डिज़्नी के फ़्रैंचाइजी ने उनके प्रबंधकीय सुपरवीज़न को भी देखा जब उन्हें मिशेलिन-तारांकित शेफ अरनॉड लेलेमेंट और 5 डायमंड्स के शेफ स्कॉट हुनल के साथ काम करने का अवसर मिला।

पाक कला के साथ अपने प्रबंधकीय कौशल के लिए भी हैं मशहूर

पाक कला क्षेत्र में अपने शानदार रिकॉर्ड के साथ, शेफ को उत्कृष्ट प्रबंधकीय कौशल के लिए जाना जाता है, जो गोवा के रसोइयों और आतिथ्य के प्रति उत्साही को प्रेरित करेगा, जिससे वह केसीसीए के लिए एक संपत्ति बन जाएगा। केसीसीए में कार्यक्रम निदेशक, रति तेलगू ने कहा, “शेफ पैट्रिक अल्बर्ट रस्सियों को जानते हैं। वह ज्ञान, तकनीक, धैर्य और नैतिकता का भंडार है। उनकी सलाह हमारे छात्रों को वैश्विक ऊंचाइयों को छूने की दिशा में मार्गदर्शन करेगी।”

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